这5种好吃的烧鸡，你吃过哪几种？

我国幅员辽阔，南北方生活习惯各有不同，因此中国各地的扒鸡口味也是大不相同。论到中国好吃烧鸡？当然是这5种了！第四种被誉为“天下一鸡”，后面一种，被列为省级非物质文化遗产！

1. 辽宁沟帮子熏鸡

一提到东北菜，很多人首先想到的会是锅包肉，但其实东北人做熏鸡也非常在行。在1983年国家全国评选优良食品的时候，辽宁的沟帮子熏鸡就入选其中。由此可见，辽宁这个沟帮子熏鸡可是不一般，这可是得到部门认可的‘名鸡’。

根据现在历史的考证，人们一致认为辽宁的沟帮子熏鸡的发明人叫尹玉成。据说他是无意中得到了宫廷内部熏鸡的配方，于是才创建了辽宁沟帮子熏鸡，这块响当当的招牌。

沟帮子熏鸡，是很多游客来到辽宁必吃的菜，在当地人们一提到这个熏鸡都是赞不绝口。据说，要做这个鸡是非常讲究的，总共需要16道工序。而制作沟帮子熏鸡有一个非常关键的步骤，那就是要用白糖来熏烤。

正是因为有白糖熏烤这个与众不同的步骤，才使得这个熏鸡的色泽看上去非常鲜亮，更加的皮香肉嫩。

2. 河南道口烧鸡

中国这五种名鸡里，做法非常复杂的莫过于河南的道口烧鸡了。

河南道口烧鸡是河南当地的特产，虽然很多美食在制作过程中都会加入一些中药或香料，但河南道口烧鸡所加的分量要比许多扒鸡更多，这也是它口味独特的原因所在。

值得一提的是，由于河南道口县出了这个‘名鸡’，于是此地后来也被称为‘烧鸡之乡’。

3. 北京熏鸡

很多人都知道北京烤鸭，但北京熏鸡则少有人知。

其实北京熏鸡的口味和前面两种鸡比起来，要现代化不少。但据说，北京烧鸡在调味的时候下的料有些过多，所以滋味会比较浓厚，不喜欢重口味的话可能会吃不惯。

4. 山东德州扒鸡

山东的德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是有名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。

德州扒鸡在清朝的时候就有名天下了，据说乾隆皇帝在过节请客的时候，点名就要这个德州扒鸡。说到山东的各种美食，怎么少得了它？

关于德州扒鸡的故事还有这样一段相传……话说在五十年代，国家副宋庆龄就曾在上海返京途中停车选购德州扒鸡送给以表敬意。德州扒鸡也因此而闻名全国，远销海外，更被冠以“天下一鸡”之誉。

5. 符离集烧鸡

对于烧鸡，安徽人也超爱吃，这里有一道烧鸡在全国也是闻名遐迩的，也是公认的安徽名菜——符离集烧鸡。

据说烹调符离集烧鸡，需选用符离麻鸡为原料，配以十多味中药、用文火慢炖五小时烹调而成。味道浓郁、骨酥肉烂，肉质香而嫩滑。更被誉为是中国四大名鸡（则：德州扒鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡、符离集烧鸡）前列。

有人说，没有在绿皮车上吃过烧鸡不足以谈人生，不知以上介绍的五种烧鸡你吃过几种？你认为当中好吃是哪一种，非常“有名无实”的又是哪一种？期待你留言分享。